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辣椒干又名牛角椒，是辣椒经晾干后的制品。印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。在我国许多地区辣椒都是非常重要的调味品。目前，食辣人群主要集中在80、90后年轻消费者，其中女性消费者正在成为食辣的主力军。
据统计，2018年1～10月辣椒干累计进口额达2017年全年进口额的3倍。其中，因为印度辣椒辣度高、成本低廉，从2017年开始进口量便大幅增加，进口总量较2016年增加19倍、进口总额增加8倍。
印度辣椒的主要出口国家为美国、中国、马来西亚、孟加拉国、斯里兰卡、尼泊尔、墨西哥、阿联酋、欧盟等。同时印度也是世界上最大的辣椒红色素生产国和出口国，其产量约占世界产量的50%。
干辣椒进口是有国家限制的，不是所有国家的都可以进口，目前按照国家有关规定，美国、德国、日本、韩国、澳大利亚、南非、泰国、马来西亚、印度、越南等国家的干辣椒均可进口，进口时需提供产地官方出具的植物检疫证书。
辣椒干归属农产品一类，进口流程相对来说比较复杂，需要国内外都具备相关资质和单证齐全。其中国外需要准备好的资料有：4项基本单据箱单、合同、发票、提单，植检证，原产地证（减免关税），陆运运输说明（如果是内陆国需要提供），未加工说明（如果是内陆国需要提供）等。
国内需要准备好的资料有：进出口权，海关注册登记，商检注册登记（最好提前办理好），对外贸易经营者备案登记，进口商备案等。
进口辣椒干需要注意的是：农产品进口商和出口商备案需要提前办理好；寄来的各项单据一定要预审，确认无误再寄出，以免后期麻烦。
辣椒干进口清关流程
1、货物海上漂的时候，办理好收发货人备案、中文标签以及国外单证（提前准备国外单证、如果有问题也能及时修改；提前工作一定要做好 ，否则会产生很多滞箱费、码头费的）；
2、货物到港后，换取提单（换单）；
3、报检（报检过程需要审核中文标签是否符合国家规定，同时备案标签）；
4、报关（海关电子审单、人工审单、海关审价、缴税、查验、放行）；
5、放行。

这些进口清关流程手续，都是由我公司来办理，您只需要负责国外采购好，国外单子准备齐全即可。

需要特别说明的是辣椒干进口清关过程中可能会存在商检抽中检测的情况，这种情况下，货物需要存放于备案库内等待检测结果，干辣椒检测项目主要包括重金属、微生物等。
根据我国海关相关规定，对进口农产品征收10%的关税和10%的增值税。

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