进口大豆，一个本应让国人产生自豪感的农作物品种，因为我国是大豆的原产国，在古代称为"菽"。我国很早就将大豆加工成豆腐、酱油以及其他酱等消费品。然而，类似四大发明，虽然源于我国但却在国外发扬光大并反过来以此从我国获得利益，借助火药与指南针的技术，西方船坚利炮轰开我们的国门，而如今的大豆贸易也是赚了我们不少钱。那么我们为什么要进口大豆呢？如何了解食品进口清关呢？
一、进口大豆用途知多少
大豆的用途由其高蛋白与高油脂特性决定的，做豆腐等豆制品就是利用其高蛋白特性，而提取大豆油则是利用其高油脂特性。随着人民生活水平的提高，国人对蛋白（包括动物蛋白和植物蛋白）和油脂的摄取率越来越高。所以，畜牧产品的消费以及油脂的消耗日益剧增。
从一位直辖市农委的官员那里得知，我国生猪年消费量达7亿头左右，也就是平均2人一年吃一头猪！那么养猪的饲料从哪里来？以前家里养1-2头猪主要是靠我们放学后去地里或池塘河里打猪草再加点麦麸或糠。但是7亿头的养猪市场靠猪草是不够的，所以需要大量的饲料，而豆粕是用作饲料中的最主要的粕，没有之一！仅2017/8年度就达7000多万吨占比79%！
另外，我国菜系用油量普遍偏高是世界知名的，尤其是川菜的用油量是除了名的高，一盆水煮鱼片至少半锅油吧！我国油脂的年消费量达到3400多万吨！而豆油又占了其中主要的部分，别说你不吃豆油，看看我国油脂消费的比例组成就知道了，2017/8年度就达1550多万吨占比44%。
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